tea /bndl 1
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tea /bndl 1

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Tea Culture /tea

 

Our tea selection

These tea is from a tea dealer and tea lover from Germany, who offers with passion and knowledge a fine assortment of Chinese teas. It is always difficult to choose from them.
But since we are not a “classic” tea store, we are content with a handful of selected teas with different degrees of fermentation. These hand picked and processed teas are tested and selected locally in China. Teas that would mostly only be available there, since they come from small, local tea farmers and are available in small quantities.

Tea water

Boil the water and let it cool down briefly. In addition to normal kettles, cast-iron kettles (see also Tetsubin) are particularly suitable, as they soften the water.
The teas offered here, which in our opinion are uncomplicated, love heat, which makes them easy to handle and allows them to develop their taste best, in case water and teapot are right.

 

Unsere Tee Auswahl

Diese Tees sind von einem Teehändler und Teeliebhaber aus Deutschland, der mit Leidenschaft und Kenntnis ein feines Sortiment an chinesischen Tees anbietet. Es fällt immer schwer daraus auszuwählen.
Da wir aber kein „klassischer“ Teeladen sind begnügen wir uns mit einer Handvoll ausgewählten Tees unterschiedlicher Fermentierungsgrade. Diese von Hand gepflückten und verarbeiteten Tees werden von ihm in China vor Ort getestet und ausgewählt. Tees die zumeist nur dort erhältlich wären, da sie von kleinen, lokalen Teebauern stammen und in geringen Mengen verfügbar sind.

Zum Teewasser

Das Wasser aufkochen dann kurz abkühlen lassen. Neben normalen Wasserkochern eignen sich gusseiserne Wasserkessel (s.a. Tetsubin) besonders gut, da sie das Wasser weicher machen.
Die Tees, die hier angeboten werden vertragen nach unserer Einschätzung Hitze, was es einfach macht sie zu verwenden und entfalten Ihren Geschmack am besten wenn Wasser und Teekanne stimmen.

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more
  • rose /

    7,00 42,00 

    Rose buds of Damask Rose, organic quality. Fine, harmonizing flower tea.

    Rosenknospen der Damaszener Rose, Bio Qualität. Feiner, harmonisierender Blumentee.

     

  • black /1

    7,00 23,00 
    Black tea /Schwarzer Tee

    Black tea with fine, whole buds, natural, hand-picked and processed. In dried condition, its leaves have a golden shimmer with a velvety surface and smell of dry wood and caramel. With the first infusion, this intensifies and a deeper, smoky earthy note is added and a bit like sandalwood. It is very intense and yet very smooth.

    Schwarzer Tee mit feinen, ganzen Knospen, naturbelassen, handgepflückt und verarbeitet. Seine Blätter sind in getrocknetem Zustand goldschimmernd mit samtiger Oberfläche und duften nach trockenem Holz und Karamell. Beim ersten Aufguss, intensiviert sich das und es kommt eine tiefere, rauchig-erdige Note dazu und etwas wie Sandelholz. Er ist sehr intensiv und trotzdem sehr sanft.

  • green /2

    7,00 27,00 
    Green tea /Grüner Tee

    Green tea from wild tea trees, natural, hand-picked and processed. The dry leaves look and smell like grass. At the first infusion, comes a darker, nut-like and a fine and intense flavor to it.

    Grüntee von wilden Teebäumen, naturbelassen, handgepflückt und verarbeitet. Die Blätter sehen im getrockneten Zustand aus wie Gras und riechen auch danach. Beim ersten Aufguss, kommt eine dunklere, nussige Note dazu, ein feiner und intensiver Geschmack.

     

  • lungching /2

    7,00 33,00 
    Lung Ching

    Classic, very high quality Lungching with the flat tea leaves usual for this variety. When dry, smell of apricot and nuts that intensifies when infused.

    Klassischer, sehr hochwertiger Lungching mit den für diese Sorte üblichen flachen Teeblättern. In trockenem Zustand fruchtiger und nussiger Geruch, der sich beim Aufguss intensiviert.

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