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rose /
7,00 € – 42,00 €Rose buds of Damask Rose, organic quality. Fine, harmonizing flower tea.
Rosenknospen der Damaszener Rose, Bio Qualität. Feiner, harmonisierender Blumentee.
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lungching /2
7,00 € – 33,00 €Lung Ching
Classic, very high quality Lungching with the flat tea leaves usual for this variety. When dry, smell of apricot and nuts that intensifies when infused.
Klassischer, sehr hochwertiger Lungching mit den für diese Sorte üblichen flachen Teeblättern. In trockenem Zustand fruchtiger und nussiger Geruch, der sich beim Aufguss intensiviert.
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green /7
7,00 € – 20,00 €Green tea /Grüner Tee
Green tea from wild tea trees, natural, hand-picked and processed. Its leaves are finely curved in dried condition and have the scent of fresh grass. With the first infusion, a darker, nutlike flavour is added. Fine and at the same time dense. The leaves open slightly.
Grüntee von wilden Teebäumen, naturbelassen, handgepflückt und verarbeitet. Seine Blätter sind in getrocknetem Zustand fein gebogen und duften nach frischem Gras. Beim ersten Aufguss, kommt eine dunklere, nussige Note dazu. Fein aber doch dicht. Die Blätter gehen leicht auf.
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white /2
7,00 € – 28,00 €White tea /Weisser Tee
High quality white tea, velvety with light fluff on the tea leaves, unfermented. A light smell of apricot that intensifies when infused. Longer brewing time increases the intensity.
Hochwertiger weißer Tee mit leichtem Flaum auf den Teeblättern, unfermerntiert. Duftet hell nach Aprikose und intensiviert das beim Aufguss. Längere Ziehzeit verstärkt die Intensität.
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flask
Glass flask /Labor Kolben
Classic laboratory bottles made of heat-resistant, slightly aquamarine shimmering glass.
Three sizes:
100ml
5000ml
3000mlKlassische Laborflaschen aus hitzebständigen, leicht aquamarin schimmernden Glas.
Drei Größen:
100ml
500ml
3000ml
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red /7
7,00 € – 28,00 €Red tea /Roter Tee
Red tea with dark, fine leaves, natural, hand-picked and processed. This tea is also from wild tea bushes and its taste is extraordinary. In dried condition, its leaves have a dark walnut scent, earthy almost a little bit like single malt. With the first infusion, the smoky, earthy note in particular intensifies. This tea is a speciality and it is a lucky circumstance that it can be offered here.
Roter Tee mit dunklen, feinen Blättern, naturbelassen, handgepflückt und verarbeitet. Auch dieser Tee ist von wilden Teesträuchern und sein Geschmack außerordentlich. Seine Blätter duften in getrocknetem Zustand dunkel nach walnuss, erdig fast ein bischen wie single Malt. Beim ersten Aufguss, intensiviert sich das insbesondere die rauchig-erdige Note. Dieser Tee ist eine Besonderheit und es ist ein glücklicher Umstand, dass dieser hier angeboten werden kann.
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tgy /4
7,00 € – 21,00 €Tie Guan Yin
Tie Guan Yin, the “blue” tea. An excellent quality oolong. Lighter fermentation almost like a green tea but with the typical Tie Guan Yin taste. Named after the Goddess of Mercy (Guan Yin – Chinese / Kannon – Japanese). The rolled leaves open more from infusion to infusion.
Tie Guan Yin, der “blaue” Tee. Ein Oolong exzellenter Qualität. Leichtere Fermentierung fast wie ein Grüntee aber mit dem typischen Tie-Guan-Yin Geschmack. Benannt nach der Göttin der Barmherzigekeit (Guan Yin – chines. / Kannon – jap.). Die zusammengerollten Blätter öffnen sich von Aufguß zu Aufguß mehr.
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green /2
7,00 € – 27,00 €Green tea /Grüner Tee
Green tea from wild tea trees, natural, hand-picked and processed. The dry leaves look and smell like grass. At the first infusion, comes a darker, nut-like and a fine and intense flavor to it.
Grüntee von wilden Teebäumen, naturbelassen, handgepflückt und verarbeitet. Die Blätter sehen im getrockneten Zustand aus wie Gras und riechen auch danach. Beim ersten Aufguss, kommt eine dunklere, nussige Note dazu, ein feiner und intensiver Geschmack.
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tea vessel /1
67,00 €Hohin
Small, dark grey tea vessel made in Tokoname. It is used similarly to a gaiwan and after the infusion time the tea is poured into the tea bowl. It contains only about 60ml and is intended for fine teas e.g. green /7, which can be poured several times. If you pour hot water over it completely like in Gong Fu Cha, you can watch the clay dry, which has a nice contrast to the green color of the tea leaves.
Kleines, dunkelgraues Teegefäß aus Tokoname. Man verwendet es ähnlich wie ein Gaiwan und gießt nach der Ziehtzeit den Tee in die die Teeschale. Es enthält nur etwa 60ml und ist für feine Tees zb. den green /7 gedacht, den man mehrere Male aufgießen kann. Wenn man ihn wie im Gong Fu Cha mit heißem Wasser komplett übergießt kann man den Ton beim Trocknen zuschauen, was einen schönen Kontrast zur grünen Farbe der Teeblätter hat.
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tetsubin /1
677,00 €Tetsubin Torayama
Beautiful handmade Water Kettle made of cast iron from the Japanese smith iwachu.
Tetsubin (鉄瓶 – iron vessel) are made of cast iron without coating and are used exclusively for heating water. They are very suitable for everyday use if you follow the cast iron specific rules. They can be used on gas, induction and normal stoves,
This kettle has the classic Arare pattern and is not only reserved for traditional tea ceremonies such as the Japanese Cha Do or Chinese Gong Fu Cha.Capacity ~1.4 liters
Edler Wasserkessel aus Gusseisen der japanischen Schmiede iwachu gefertigt in Handarbeit. Tetsubin (鉄瓶 – Eisen Gefäß) sind aus Gusseisen ohne Beschichtung und werden ausschließlich für das Erhitzen von Wasser verwendet. Sie sind bestens geeignet für den alltäglichen Einsatz wenn man die Gusseisen-spezifische Regeln beachtet. Man kann sie auf Gas, Induktion und normalen Herden verwenden,
Dieser Kessel hat das klassische Arare-Muster und ist nicht nur der traditionellen Tee-Zeremonien wie z.B. das japanische Cha Do oder chinesische Gong Fu Cha vorbehalten.Fassungsvermögen ~1,4 Liter
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black /1
7,00 € – 23,00 €Black tea /Schwarzer Tee
Black tea with fine, whole buds, natural, hand-picked and processed. In dried condition, its leaves have a golden shimmer with a velvety surface and smell of dry wood and caramel. With the first infusion, this intensifies and a deeper, smoky earthy note is added and a bit like sandalwood. It is very intense and yet very smooth.
Schwarzer Tee mit feinen, ganzen Knospen, naturbelassen, handgepflückt und verarbeitet. Seine Blätter sind in getrocknetem Zustand goldschimmernd mit samtiger Oberfläche und duften nach trockenem Holz und Karamell. Beim ersten Aufguss, intensiviert sich das und es kommt eine tiefere, rauchig-erdige Note dazu und etwas wie Sandelholz. Er ist sehr intensiv und trotzdem sehr sanft.
* We look forward seeing you in the studio *
tea culture /teekultur
